Enfin la saison de la rhubarbe! Voilà un fruit que les allemands apprécient énormément, d’ailleurs il est très courant de voir le jus de rhubarbe sur la carte des boissons des bars et restaurants. Pour cette recette, je suis restée sur l’association classique rhubarbe/amande. J’ai par contre pris le parti d’éplucher la rhubarbe pour ne pas avoir ce côté filandreux assez désagréable en bouche. Malheureusement cela lui fait perdre sa…
